第244章正正宗，开业消息

    逍遥小仙农正文第244章正正宗，开业消息“可能。

    “小凡，做行几十年了。

    “如果田螺真比石螺要合适，早就改良了。

    “事实上，石螺更小，但质更加鲜。

    “也就近些年，螺蛳了，少店家跟风，要配料随意，要了图方便，要够严谨。

    “对食材要求更高，甚至用某些化学添加剂取代纯正猪骨、牛骨。

    “……”

    厨房里。

    刘裕松正在清洗田螺。

    田螺和石螺外观上小区别。

    他一就能判断出。

    随，便仔细解释，劝告叶小凡能采纳自己提议。

    叶小凡以然，“等会儿你就会明白了。”

    话音未落，就听到厨房里，刘裕松轻声“咦”了一下。

    “说起，些田螺个头都很大，颗颗饱，也腥味，很特别。

    “难道特殊药水去腥过？”

    刘裕松敢肯定。

    因年头稀奇古怪药水、化学品层出穷。

    无良商家了钱，连基本道德良心都要了。

    叶小凡朗笑着，“些田螺确与众同，您真敏锐。”

    “腥味，螺蛳味道够纯正。”

    刘裕松反倒觉得缺点。

    叶小凡愣了下，“太明白。”

    “螺蛳臭味，止酸笋酸豆角散发，更和螺蛳腥味关。

    “正宗螺蛳，气味肯定介于香与臭间。

    “种奇怪臭味，螺蛳灵魂。

    “田螺了腥味，代表螺蛳成品，气味大受影响。

    “就算刘家秘方再正宗，做出螺蛳，那也能算地道正宗了。”

    刘裕松长叹一口气。

    十年如一地制作螺蛳。

    他对螺蛳味道熟悉到成了本能。

    往往挑选石螺时，腥味也重要标准，腥味太重太轻，都好。

    如果他能做主话，那肯定会毫犹豫舍弃种田螺。

    叶小凡沉两秒，“确，用了种田螺，气味更偏向于鲜美香甜。

    “但好事。

    “如果失去了正宗臭味，但螺蛳更加美味，就算正宗话，那宁愿选择美味。

    “很多喜欢螺蛳，就因它臭味。

    “相信，种田螺，能让螺蛳受众进一步扩大。”

    叶小凡跑到柳河找刘裕松。

    其实因网络上配方，太过浅劣质，味道达到螺蛳极致。

    正正宗，无所谓。

    厨房里，一阵沉默。

    “那行，您说了算。”刘裕松许久才艰难地点头。

    大约一个多小时。

    随着田螺、猪骨、牛骨、八角等食材下锅熬制。

    厨房渐渐弥漫起一醇厚汤汁香味。

    “太奇怪了，真一点腥味都……质更加鲜，熬烂速度更快。”

    刘裕松暗暗惊呼。

    他混杂多种香料、骨头等螺蛳汤味道熟悉能再熟悉了。

    可下汤，让他倍感陌生和震惊，且下意识些认可叶小凡说法了。

    与此同时。

    “刘爷子到楚江了？”

    白灵儿久到店铺，她很开心，进厨房跟爷子打了个招呼。

    ，洪智磊、汤浅浅结伴到。

    几寒暄了一番。

    大约又等了半小时。

    叶小凡进厨房帮忙端出螺蛳。

    “哇，好香……额，要酸笋和酸豆角就好了，喜欢酸臭味道。”

    气味富层次，浓汤鲜、醇，其次辣和酸。

    汤浅浅深深嗅了一口，给了些许想法。

    “酸笋、酸豆角，那螺蛳吗？”洪智磊说完，滋溜一声开始嗦，又喝了口汤，“绝！”

    白灵儿些错愕，浅浅尝了一些，“会比在柳河时更好吃。果然！”

    她随迅速反应过，其中微妙同，田螺起到了关键作用！

    “呵呵，得承认，小凡给些田螺，与众同，能让螺蛳滋味更上层楼。

    “好吃才关键。一切都食客体验所务。”

    刘裕松解下围裙，神复杂。

    他想要收前话。

    叶小凡点点头，“刘师傅坐下一起吃。”

    刘裕松也矫，坐在一侧，“过，从超市购买酸豆角、酸笋差了点。

    “小凡，以前刘探花螺蛳，跟柳河一家小工厂合作了十多年，从他们那专门采购酸笋、酸豆角。”

    “好，刘，你比较熟悉，那你联系。”

    叶小凡也觉得超市买袋装酸笋、酸豆角，差点味道。

    汤浅浅大快朵颐，连吃了两碗。

    因喜欢吃酸笋和酸豆角，第碗甚至也法辣，就纯粹浇上一碗螺蛳汤。

    洪智磊也吃了两碗，他倒抗拒酸豆角些食材。

    众一致好评。

    连白灵儿都给螺蛳打了分。

    众吃完，坐着聊天。

    “小凡，40元一碗，觉得卖便宜了！”白灵儿改变了想法，“全国独一无，仅此一家！”

    “按说，100元一碗都过分。”汤浅浅深以然。

    洪智磊更用多说，偶尔一顿饭要花上三十万，本会纠结饭钱。

    ……

    此两天。

    便张罗起采购酸笋食材、招聘员工。

    除了联系刘探花螺蛳以往合作食材供应商外，员工面试也由刘裕松。

    叶小凡并打算过多干涉店铺管理，准备让刘裕松全权负责。

    别看爷子年纪大，多年干下，在店铺、员管理上，水平自然差。

    店铺如如荼准备着。

    叶小凡罕见地发了动态。

    在鸿音和朋友圈分享了新店即将开业消息，附带几张门店照片：

    “鄙开了在楚江桃元记螺蛳，各位朋友可以多多捧场。

    “前三天，前五十名客免单。其次，但凡朋友同学，都8折优惠。”

    希望能先预热一下，拉到一些朋友，防止开业前几天会太冷清。

    虽说对自家螺蛳信心十足，但万一一个客都，那就太尴尬了。

    消息底下，祝贺声一片。

    周坤：“恭喜恭喜，祝你生意兴隆，开业第一天，肯定就去捧场。分享到自己朋友圈了，尽可能帮你宣传一下，尽点绵薄力。”

    吴小慧：“祝叶总财元广进，红红……周坤，约个时间一起去。”

    胡艳艳：“恭喜叶板，祝你财元滚滚。空就去试试，最喜欢吃螺蛳了。”

    “恭喜……”

    “……”

    朱梓欢、于乐、魏珊珊、孙山牛祝贺，默默点赞。

    从同村村民到高中同学、大学同学，都知道了叶小凡开螺蛳店事。

    祝福语一个接一个，也下祝贺

    小半天时间，朋友圈三百多点赞。

    诸如周坤等，直接打电话给花店，订了庆贺花篮，准备开业当天让花店员工送过去。