第128章 特别七宝羹
作者:清清似清风
大年初一拜年,大年初娘家,大年初三串门,大年初四迎灶神,大年初五迎财神,大年初六送穷神,大年初七庆节……
前面周小溪基本都听说过,可‘庆节’她头一次见。听赵氏解释,说一女娲娘娘造子,天讲吃面条,寓意‘健康长寿、长长久久、顺顺利利’。
除此外,会吃‘七宝羹’,挑七中食物混合煮在一起。
‘羹’与‘更’同音,‘一年计,万象更新’意。
周小溪简直开了了,如果新年都过,并且家里所都带着虔诚心,尊重每一个传统风俗。谁会喜欢呢?
同样感到新奇杨子安。前新年在他印象里只永无止尽关系需要维护。让他丝毫感受到所谓‘新年新气象’。
他再一次感叹自己到香村决定多明智!
大年初六时候,忍了五张狗终于上门闹了。
好巧巧正好赶上李大力正在‘送穷神’。
嗯,他在打扫露天茅房。
张狗叫着两个儿子进了赵氏家院子,刚想吵吵几句,就被李大力手里拿刚清理过茅房家伙什给熏连连作呕。
三个大爷们都大懒汉,平里什脏活累活都让张大妞和她娘干,哪受得了个。
动手就直接偃旗息鼓了,三捂着口鼻跑飞快。
画面太过辣睛,周小溪连卧房门都出。他小舅舅招也太损了!
话说,做法种把穷鬼送到张狗家里意思?哈哈哈!
杨子安打算大年初八就离开。百草堂一堆事等着他处理,些子,他简直些乐思蜀了。
因着个原因,周小溪打算在初七时候再露一手。
七种食物混在一起煮,就‘锅’!
过了凑食材和做调料,简直愁坏了周小溪。
首先辣椒……
然,新鲜蔬菜。个时空大棚,天气冷,乡下除了吃提前晒好菜干,就腌咸菜。
再然,芝麻酱、香菜……
周小溪觉得,她大概太闲了,净给自己找麻烦!
过,令她意想到,杨子安竟然在件事上帮了大忙。
按照周小溪需求,他成功在自家药店找到了干辣椒、银耳、木耳和香菇!
原些竟都药材,果然中医讲药食同元,祖宗发明锅原深意!
当天杨子安就派了郝善快马加鞭去城里店铺去取,顺道带了一只冻邦邦羊和五斤银炭。
事办实在漂亮,周小溪看到东西,恨得给郝善一个大大拥抱。
当然,可能!杨子安看周小溪如此意,当下就赏了郝善五两银子。
皆大欢喜。
了些,再准备锅可就易如反掌了。
家里除了常用大铁锅外, 一个平用煮粥瓦罐,再加上炭盆,煮锅工具就齐活了。
了准备顿锅,周小溪吃完早饭就开始忙活,家里其他都帮着打下手。
家里赵氏纵着,如今又多了个杨子安配合,李氏只得闭口言。
赵氏刀工最好,她负责把羊上切成羊卷。一开始些得其法,切到找到了窍门,活干漂亮又迅速。
李氏负责泡发清洗那些个药材和干菜,银耳她听说过,那木耳和香菇则连见都曾见过。
她心里一直犯嘀咕,些东西混一块儿会吃出问题?
周小楠在旁边拍着脯保证道:
“娘,您就放心,些都温和滋补药材,哦,除了辣椒些刺激外,再加上羊,正适合种寒冷天气食用呢!姐姐在药理方面竟然如此天赋,学医术真太可惜了!”
周小溪一边忙手里活,一边些心虚解释道:
“小楠,你可太高看了,些东西都随便想。其实烫青菜更合适呢,只可惜个时节吃到。”
在脑中想了一下在村里种大棚菜可能,若能在冬里种出鲜青菜,他们香村很快就能富得流油。
但光塑料布个东西就直接打破了周小溪所幻想,本可能!她又什厉害化学家,真方面金手指!
于只能无奈感叹了几下也就作罢。
其实在北方,一些世家大族者富商在冬可以吃到蔬菜,都从南方用马车运过。
只过运输成本高吓,绝对一般家能承受起。
收拾好了所食材,李大力那边也把炭盆点着,瓦罐里早就添好了水。
周小溪特意用红布巾包了头发,在方打了结,身前穿了赵氏按照她想法,做出青围裙,看着真点厨师样子。
她先将几个葱段和几片生姜以及切了十字花香菇放进了瓦罐里。担心家里吃了辣,她并未把辣椒放在瓦罐,而放在调好油碟中。
待水沸腾,把剁成小段羊骨放了进去,给汤汁提鲜。再撒些盐,倒点酱油,锅底就算做好了。
至于都哪七样食材,周小溪反复确认了下,刚刚好。
除了杨子安派拿香菇、银耳、木耳和羊外,两样家里常吃泡发好菜干,以及——面条。
完美!
唯一瑕疵就炭盆加瓦罐高度太高,所都得端着碗,站着吃饭。
尤其李大牛个子太小,只能站在凳子上夹菜,他但丝毫,觉得种新奇吃法特别趣。
羊鲜、其它菜品也很入味,尤其木耳和银耳口感十分特别广受好评。
最面条简直全场最佳,饱了浓郁汤汁面条再配上调料料汁,那味道让念念忘。
全家吃身上暖烘烘,鼻尖都冒了汗珠。
杨子安觉得,城里面馆都可以关门了。
许他可以跟小溪商议下,去城里开锅店事……