第18章 秋藕宴小聚

    “夫话，奴才娘原夫手下管事，在内院当值。奴才兄弟跑打杂小厮。”

    “们平安居口简单，就和孩子三个，侄女大妮管家里事，以你兄弟就听大妮安排活计。”

    “刘大娘，从北方过，一路辛苦了，你且修养身体，以想做点什再跟说。”

    刘氏向尧兰行了一礼，“夫，妇擅长做面食，面条、包子、饺子等主食，也会做点心。就在厨房做吃食，待小姐和少爷要添加辅食时候，面食更好消化些。夫您看可以吗？”

    “很好呀，也喜爱面食，尤其杂酱面，以就劳刘大娘你费心了。”

    “月钱都定一两银子一个月，每季四套衣裳，如够，可以提。”

    “谢谢夫。”三齐齐给尧兰行了一礼退下了。

    尧兰让大妮把家里其他月钱也提了一提，大妮和成年都一两，孩子们八百文。

    大妮在外面请了几个帮工，在白山白林主导下，热朝天地挖秋藕。尧兰让大妮领着蔡盛去通知云英一家和百味楼王掌柜晚上过吃莲藕宴，大妮女孩子，能总出去抛头露面，把蔡盛也培养起给她打下手。

    何太太西江县大半年了，第一次出门赴宴呢，少乡绅夫邀请都统统称病拒绝了，收到尧兰邀请，立马就命丫环给她梳妆打扮，备了礼，早早就领着儿媳妇过了，尧兰在厨房忙着做菜，让他们自己品茶逛园子呗。

    尧兰用莲藕做了九菜一汤，龙骨花生莲藕汤、糖酥莲藕、莲藕酿卷、素炒藕丝、香酥莲藕丸子、炸莲藕盒子、莲藕虾饼、莲藕蒸饼，再加一个凉拌藕片。帮忙打下手刘大娘和方氏都臣了，主居然用普通莲藕做出多香味俱全菜。

    尧兰让刘大娘和方氏按着些菜式也给做了一遍，在偏厅摆了两桌招呼丫环小厮和平安居下。

    云英和云爷整在外面忙温泉度假村建设，听说尧兰下厨，也早早等着了，何大也甘落，最赶到王掌柜看一桌子新菜式，睛都亮了。

    尧兰招呼大家落座：“，都别客气，尝尝们院子里种秋藕。”

    蔡芳芳和蔡菲菲帮忙盛饭装汤，尧兰让蔡盛把空间网购白酒给每倒了一杯。

    尧兰给何夫夹了一块莲藕酿，让夫尝尝，夫虽然客，&xe001唯一长辈，也推辞，闻着香喷喷，早就想动筷子了呀，一口咬下去，莲藕清甜脆口，馅鲜多汁，忙点头伸出大拇指。众一看，也纷纷下筷子。

    云英最爱香酥莲藕丸子，顾淑女礼仪，给自己碗里夹得，嘴鼓鼓，把何夫都整笑了。

    尧兰举杯，“感谢各位贵宾光临寒舍，尧兰在西江县，什亲戚朋友，多得各位照顾，值中秋节临前，给大家做顿饭，小聚一下，望大家身体健康，所求皆如愿！，干一杯！”

    众纷纷举杯相碰，本想浅尝一口，入口&xe001发现酒一般，无论从入嘴到入喉，都非常淳滑，像他们喝过白酒那样浓烈刺激酒味。香味富立体感，入口清香，中间浓烈，吞完浓郁米香在口腔荡。惊艳到所啦，尧兰自己也爱喝，只被誉国酒东西，三千两银子一瓶呢，想常喝得多挣钱。

    蔡盛提着酒壶逐一给大家一一上。

    爱酒云爷率先开口，“夫做生意曾走遍祖国河山，也曾喝过般好酒，今沾阿兰光，竟品到等琼浆玉。”众都同感，纷纷问尧兰哪里可以买到。

    “酒名茅香，一位高所酿，产出很少，三千两银子一瓶。总共也就得了就几瓶。”

    三千两虽贵，但云家和何家都京城大户家，种可遇可求东西，要求一求。

    何夫说：“阿兰呀，你看能能跟那位高预订，价格们可以出高一点，帮身订个十瓶呀。”

    云爷也道：“，阿兰，帮也订十瓶。”

    尧兰点头，“试试看。大家快吃菜喝酒。”

    尧兰哺期，只能浅尝，他们六喝了三瓶，尧兰把剩下两瓶送给了何家和云家各一瓶。

    王掌柜酒量好，主子前也敢贪杯，他惦记一大桌新菜式，饭喝茶时候，问尧兰能否把菜式卖与百味楼。

    “些菜式，就全赠与百味楼了，王掌柜只需要把院子里挖几千斤莲藕收了去便。”

    “尧娘子真百味楼活菩萨呀，谢谢，谢谢，就跟大妮去交接莲藕。”

    尧兰问起食品加作坊况，微醺云英马上就劲了。

    “把木薯做出了呢。”让丫环把布袋拿过，取出一把条，尧兰接过一看，果然做成了。

    “嗯，错，只野生木薯收购了多少，你让去收购莲藕，明去作坊教你藕。”

    “姐姐，藕什？”

    “顾名思义，就莲藕磨成，养血益气，通便止泻、健脾开胃、清热作用，把它当做一种食品就好了。口述做法，你笔录。”

    “首先磨浆，将鲜藕洗净，除去藕节，置于石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。再洗浆，将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时止。第三漂浆，把冲洗出藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清，去掉浮在水面上细藕渣，并除去底层泥沙，然把中间浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复一至次，至藕呈白止。第四步沥烤，将过漂洗、沉淀藕用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干。水分沥干，将藕取出，掰成一斤左右团，晾晒半个时辰左右，然用刀将团削成薄片；继续烤干晒干即成藕。一般出率在一成左右。取藕以新鲜藕宜，藕浆磨得越细越好，因磨得越细出率越高。”

    尧兰说得很细，细到每个听了都觉得自己会做了。

    众告辞久，大哥罗怀远和大嫂叶氏携着两个孩子踏着月过了，同在书院读书四怀川。

    “阿兰，平里去书院早出晚归，你大嫂铺子又走开，都时间过，你和孩子都好吗？”

    尧兰接过月饼水果等礼物，请他们入座喝茶。

    “大哥客气了，去大嫂铺子几次了嘛，见着大嫂和孩子们就行了。”

    大哥怀远家两个儿子，大儿子罗玉明十四岁，小儿子罗玉亮十三岁，都在家里读书，怀远和怀川下课就指导他们读书写字。

    大妮端各式水果，又去把尧兰两个宝宝推了进，和堂哥一起逗宝宝玩。双胞胎两个多月了，长得灵动可爱，尤其大睛，忽闪忽闪，总笑眯眯怕生，众抢着抱抱。

    大嫂逗双胞胎玩了一会，掏出一叠银票递到尧兰跟前，“阿兰，一千两你分红。多得你教绣艺，们妯娌三个现在做绣活都卖上了好价钱。”

    尧兰推去，“大嫂，教你们绣艺，报答你们恩，以都用给分红了。里进项足够用。你收去，你和嫂三嫂分就好了。留着给大侄子们读书用。怀川明年进京赶考也得花费少，盼着家里再出几个秀才爷给撑呢。”

    大嫂目光向丈夫求助，怀远知道尧兰真心帮扶他们，便说：“既然阿兰关照们，你就收去。等过了年把玉明玉亮，弟三弟家孩子都送去读书，以都给他们兰婶撑。”

    ，他们家现在做绣活和山货，足够供孩子们去读书了。

    “大哥大嫂，现在手头宽裕了，房子也重新盖？到县城里买房？方便孩子们读书。”

    怀远沉思了一下，“个事，也在考虑了，先在村里重新盖，等过几年攒够了，再在县城里买，现在可以换租一套大供孩子们读书。”