第94章 你们儿厨师神了！

    师父说话，杨小东吱声了。

    刁大河炒完一个菜，让刘明丽端进餐厅。

    转过身把浸泡在盆子里鸭端了过，一边起锅烧油，一边对观看几说道：“说爆路菜里一路叫做酱爆！因爆呢容易入味，所以先用作料腌制，味道进到原料里，一熟就可以出锅了，味道特别鲜。”

    油温差多了，抓起腌制好丁，转着圈儿一个个放入。

    刁大河说道：“看手法，滑丁必须样进锅，样才会粘连，受热也更加均匀。”

    丁下锅，静置了五秒钟，刁大河用勺子轻轻推动，中炸制了一分钟左右，丁漂浮在油面上，用笊篱捞出。

    “个能炸太久，飘起就捞出，时间太长就炸了。”

    锅中留少许油，放入香油、糖、酱汁开小炒熟，炒干水分，炒得油亮亮，倒入黄瓜丁开始翻炒，炒个五六七八下，炒到断生，再下入滑好丁，开大爆炒，炒制均匀出锅。

    浓郁酱香扑鼻而，惹口水直流。

    刁大河对一旁看傻了刘明丽说道：“端上去！”

    小餐厅里，众真吃美了了，基本端上一道菜，就空一道菜，帮领导真啥领导形象。

    一个领导夹着酱爆丁说道：“真想出他做出，像炒，也像炖，酱香浓郁，咸甜适宜，滑润柴，特别嚼头，你们儿厨师，神了！”

    另一个领导说道：“去年到京城开会，迎宾楼吃过道菜，味道和咱们儿挺像，可总觉得咱们儿做好！”

    等最一道菜上完，厨房众开始做起了收尾工作，洗洗，，涮涮，抹抹。

    些活儿自然需要刁大河亲力亲，他坐在椅子上喝茶水，对身旁灶台杨小东说道：“小东，一直也问你，你家几口？”

    “七口，除了爸妈外，哥哥、姐姐、弟弟、妹妹。”

    “都工作？”

    “那倒，哥哥接了爸班儿，弟弟妹妹在上学，家里就姐工作，靠着给补衣裳生。”

    刁大河点点头，喝了口茶水问道，“那天你给送蛋，除了求给你发小做婚宴，其实想帮你姐说工作事儿？”

    杨小东红了脸，使劲了两下灶台答道，“，那天你说帮刘明敢妹子安排个工作，家和家里一说，家里都炸庙了，死活推着找你说说。”

    “那你咋和说呢？”

    “到了您家一看，一大堆排着队想求您呢，忍心让您难，就说！”

    刁大河笑了，问道：“那你家挨骂？”

    “咋挨骂？被爹骂了个狗血淋头，姐到现在理呢！”杨小东些无奈道。

    刁大河道：“个特点，最护短，徒弟替着想，做事儿也得向着徒弟，着，你姐工作包了，过现在行，短则一两个月，长则三四个月，保证让你姐工作可干！”

    “师父，您说真？”

    “骗你干嘛，说到做到！”

    杨小东大喜，顿时给刁大河鞠了三个躬，“师父，替姐谢谢你，代表全家谢谢你！”

    弄得刁大河哭笑得，制止到：“行了行了，事办到了再谢迟，你三鞠躬可够吓了，别再把给送走喽！”

    厨房众都笑了起，一个个放绿光看着刁大河，气氛就很活跃。

    刁大河看菜板收拾，就往旁边喊道：“明丽，你把菜板清洗一下盖好喽！”

    刘明丽一旁红着脸答道：“知道了，师父！”

    刁大河些懵逼，问道：“你管叫什？”

    “师父！”

    “谁让你叫？”

    刘明丽仗着胆子说道:“刚才听马武对马文说，杨小东当时就管你叫师父，叫着叫着您就收了，想拜您师，所以就叫了！”

    一旁马文憨笑着说道：“师父，哥说您今天教了们酱爆丁，古时候一字师呢，您就们一菜师，们叫您师父也算错！”

    刁大河坐直了身子，仔细看了看马文，说道：“以你小子一脸憨厚个实呢，想到真‘可貌相’！”

    马武道：“长，弟弟想，教他做。说实在话，要前拜了师，早跪地下给你磕头了。抱怨，跟师父学了三年，除了切墩儿啥也教。

    世上像您坦荡无头次见，您能收杨小东，也差一个马文了，反正一个羊也赶两头羊也放，你说对？”