第59章 卖豆腐

    张秀花要做豆腐，一个自然能成事。于她找了两个帮手，周盼娣和李小英。

    “们先用豆腐试试水。在附近几个村兜售，你们俩到黑市兜售，收益按照前说好分账。”

    周盼娣颔首，“问题。”

    豆腐最难最繁琐步骤就磨豆汁。现在直接用碎机，可以省了一步。

    张秀花在做前，她要先买盆。前打算等过完年，做红薯时再买盆。现在要做豆腐，自然要提前买了。

    大城市塑料盆自然用想了。周盼娣从黑市倒腾了铝盆，花了大价钱，大小全按照洗澡盆尺寸，总共三个。一板豆腐，三个盆再加自家几个大盆足够了。

    三十年，大家放弃用铝作盆，但时候条件就样，用铝就得用搪瓷盆。但搪瓷盆大。

    第一天做，张秀花怕卖完，敢做太多，泡了100斤黄豆，个要提前一晚浸泡。

    泡好，第天早上五点就得起。然捞出榨成渣滓，将豆浆煮熟，再放进缸里冷一会儿，再用纱布过滤，过好豆渣在三十年可以用喂猪，但时候自然那个条件，张秀花打算捏着饼子，然放在炉上烤烤，就能当个饼子吃。

    过好豆汁，再用卤水点豆腐，卤水倒进缸中形成豆花，停搅拌，冷&xe001十分钟，将豆花盛到磨具里。

    个模具找村里木匠定做。一次做两个。

    磨具上面用铝盆，里面放水，豆花里面水份被挤干，压一个小时就成了豆腐。

    张秀花做了两板，做好，才九点多。周盼娣和李小英骑着她自行车到镇上。

    几个孩子围过，盯着豆腐。

    张秀花给自家留了两斤，然趁热给孩子每切了一小块。

    时候东北黄豆并那种高产黄豆，口感更好，味道更足。

    才很会吃，他分到就颠颠跑屋，拿了点朝鲜泡菜，两块豆腐一分夹着泡菜又辣又香，好吃得直流口水。

    其他孩子样学样，那惬意小模样别提多可爱了。

    等他们吃完，张秀花给才和宝林分配任务，让他们到村里吆喝，想换豆腐就到她家，一斤黄豆换一斤豆腐，隔壁村价格，张秀花加价。

    担心两个孩子尽力，她用积分作奖励，“吆喝一百声，给你们每一分。”

    可比写作业容易多了，两个孩子立刻扯着嗓子村吆喝，离远都能听他们破锣嗓子。

    村里很快过换豆腐。

    李建信听到动静，也跑过，“弟妹，你做了多少斤豆腐？”

    张秀花笑道，“多着呢。你要换多少？”

    “给一斤。”

    张秀花无语，以他要多少斤呢。原就要一斤，她笑眯眯给他拿。

    李建信换好豆腐&xe001急着离开，而神神秘秘问，“弟妹，你带着几个孩子，也办法去别村售卖，如帮你卖。你看着给点辛苦费就成。”

    张秀花下，“那成雇佣劳力，成资本家了？”

    李建信睛一瞪，“谁说！们俩可实在亲戚，建国可弟。帮你应该。你觉得过意去，给点豆腐，也常，对对？”

    张秀花原本就想看他临场发挥能力如何，想到他早就想好了，她头一次看到脑子活，于颔首，“行。就按你说办。也让你吃亏。只要你帮卖豆腐，每次给你一斤豆腐，再给你两毛钱。”

    用卤水点豆腐，一斤黄豆差多出斤半。时候黄豆产量高，价格便宜，供销社每斤卖两毛八，她相当于花了五毛钱，跟十个工分也差多了。

    李建信笑眯了，“就知道给弟妹干活，你会亏待。”

    他拿着豆腐喜滋滋家了，临走时候，表示明天会过拉。

    张秀花提醒他，“明天你从队里借独轮车，家车。”

    李建信笑眯眯应了，“行！”

    村里吆喝一通，一板豆腐卖到大半。本就临近年关，天天吃萝卜白菜，大家都吃腻了，现在豆腐，自然都想换换口。

    张秀花去队里借了独轮车，将剩下豆腐拉到面农场，在门口吆喝一阵，就过买。

    农场吃大锅饭，厨房采买，一次就将剩下豆腐全买了。边也用黄豆换。

    卖完，张秀花就了家。

    她到家时，周盼娣和李小英也了。模具上面豆腐全卖光了。

    两被冷风一吹，脸颊各一抹山里红。

    将自行车停好，拉着张秀花屋，两去黑市，自然用黄豆换豆腐，而实打实钱。

    一斤豆腐卖五毛。价格翻一倍，因她怕卖完，头砸手里。

    三围在炕上数钱，很快数好。

    “门生意可以做大做强。跟供销社理谈好了，每天送五十斤豆腐过去。正好你让送米花社员帮忙一块送，到时候分他一块豆腐。豆腐像米花那样占地方，他们应该能乐意帮忙。”周盼娣觉得天天去黑市可行，太危险，万一被逮到，那就好了。

    张秀花点头，“行。头找他们商量。”

    周盼娣闲，“那个红心公社也米花，到时候也社员们帮忙送。兴许也能卖出80斤。”

    就一百三了，相当于一板豆腐。

    周盼娣又问她，“们可以多做吗？头再找两家公社，和小英一送一个公社。”

    “可太远，你们方便送过去。”张秀花只一辆自行车。如果坐公交车，那就太贵了。

    其实大队长家自行车，但现在自行车太金贵，一般舍得外借。

    周盼娣&xe001想好了，“找帮换工业票，到时候买一辆自行车。”

    李小英大吃一惊，“你钱？”

    周盼娣点心虚，前她带李小英到黑市，她以钱她家寄。周盼娣也解释，“可以？”

    张秀花想到她拼，既然她都愿意，自己又什行。快答应了，“行。头们再买几桶。”

    周盼娣拍着脯，“放心，包在身上。”

    张秀花看得出，她很缺钱，急于挣钱。想想也对，周盼娣上辈子靠任何，只靠自己就能走那远，她魄力自然非常可比。