第29章 吃

    张秀花炒菜做饭一定要将全家积极调动起。谁也能偷懒，包括会走路珠珠。

    珠珠小，会剥蒜，就拿着铁勺敲击桌子给大家敲锣打鼓伴奏，主打一个重在参与。

    继东负责择菜，继林负责洗菜，瑶瑶负责切菜，宝林负责烧，才负责炒菜。张秀花站在旁边指点。

    “锅温七成热，倒油。冒烟再放白糖。”

    才抬头看她，“糖？”

    他刚刚以盐。

    “叫炒糖。”张秀花让他舀两勺，又提醒宝林一定要用小，扭头又跟才叮嘱，“一定要炒出小气泡。”

    才格够耐心，炒糖尤其需要耐心，他怕炒糊了，糟蹋油和糖，打起十分神，勺子一直在搅动，敢半点马虎。

    小气泡出就放入切好五花。时候杀猪方法跟三十年一样。

    时候杀猪都把血放干，所以里血，需要用水过一遍。

    光招摇下，才挥动着锅铲，将菜炒得虎虎生风。

    时候香也被激发出了，几个孩子堵在灶房门口嗅着香，一脸馋相。

    张秀花也撵他们，指挥才放调味料。

    放好，将焖一会儿，等调味料入味，再放入土豆。

    “油豆角很，先放进去会化。所以一定要最放油豆角。”

    “最什时候？”才头也抬，紧张地盯着锅台。

    “等汤汁收得只剩下两碗汤，就放油豆角。”

    接下，就让才把握时间，她把屋里红薯倒两袋出。

    宝林凑过，“妈，洗多红薯干什？们又吃了多。”

    “妈要做条。”

    宝林以前吃过条，闻言些好奇，“什要自己做。可以拿红薯换。”

    他们那边条厂都拿红薯换。

    张秀花失笑，“边。所以只能自己做。”

    几个孩子也围在门口了，立刻凑过一起洗。

    继林忘要好处，“妈，洗红薯，能能多吃点？”

    张秀花乐了，“行。多给你们每两块。”

    孩子们咧嘴笑，“太好了！”

    在几个孩子帮助下，两袋红薯很快洗好。接下将红薯打成末。

    时候破壁机，但她太懒了，可能自己剁成碎末，所以先将红薯切成块，等晚了孩子们睡了，她就躲在空间里将红薯弄成渣渣。

    当然等厂建起，她肯定要让队里到农机站买一台红薯碎机，上辈子她在视频里见过种机子，规模也大，用到铁多，应该要了多少钱。

    她将红薯切好，终于烧好了。

    才又油炸了柞蚕。端上前就蒸好米饭和红薯。就今天饭食。

    张秀花说开动，孩子们哪怕再馋也敢动筷子。

    张秀花坐过，先按照前约定，先给才五块，宝林三块，其他孩子负责洗菜、切菜和洗红薯，分别给三块。

    她菜分别盛进小碗，次按功劳大小，而先给继东，因他前一直留在家看孩子，功劳最大，该由他选。

    然她，“今天忙了一天，功劳只比继东小一点。得第选。”

    她选完，就让其他孩子石头剪刀布，谁赢了谁先选。

    一圈下，每个都分到属于自己那份。

    孩子们分完呢，才就开吃了，他夸张地咀嚼，馋得其他孩子哇哇叫，也开始拿筷子夹自己饭碗里。“哇。真好吃！”

    才昂着下，骄傲又得意，“做。当然好吃。”

    宝林见他把功劳都归在自己身上，立刻接话，“，帮忙烧。”

    其他孩子大口大口吃着。

    只一斤，加上土豆和油豆角，再加上吝惜油，饭里浇汤汁，孩子们吃得嘴流油。

    一盘柞蚕也被孩子们抢光。

    等大家将菜吃得差多了，才歪着脑袋问，“张姨，们晚上弄饼吃？”

    天天吃米饭和红薯一块混着吃。他都吃腻了。

    张秀花些犹豫，她倒可以做，但她得做红薯，得上工，对上才期盼神，她点了点头，“想吃，你们就自己做。”

    才挠头，他倒可以做，但他会。

    “教你。”

    才点头说好。

    张秀花看向其他孩子，“你们也帮他一起做。到时候一起吃。”

    宝林一只手正拿着红薯，一只手举起，“帮他烧。”

    其他孩子面面相觑，他们会做饭，瑶瑶举起小手，“那给你压井打水。”

    继林年纪太小，他什都会。

    继东想了想，“跟你一起揉面。”

    于接下张秀花教他们蒸馒头。一次蒸一锅可以吃好几天，节省时间。马上孩子们要上学，得写作业，真那多时间做饭。

    张秀花让才去他大娘家借酵子，现在酵母，用个化开一样可以发面。

    她把方法告诉他们，然让孩子们自己作，她则去上工。

    临走时，让法参与蒸馒头继林负责洗碗。

    下午收工时张秀花听到村民们说明天用再种菜了。些菜足够他们吃了。

    因些菜长大，所以放进地窖也存了多久。种些了腌咸菜。但腌咸菜也要了那多。所以种上两百亩就足够了。再多盐腌也浪费。

    当然村里也会好白菜分给社员。那就队里一直种小麦。由于边都小麦，八九月才能收割。空下地种农作物及，就可以用种白菜、萝卜类。

    些会在十月中旬收割，到时候分给社员当冬储菜。当然放进地窖，也会出现烂叶子等况。

    活干，张秀花可算松快了。

    到家，宝林像个小炮仗似地七嘴八舌告诉她，“妈，馒头发好，点。”

    张秀花看了一才，他正低垂脑袋，估计怕她责怪他糟蹋粮食。

    她上前揉了揉他脑袋，“第一次把它烧熟错了。次一点，下次就多等一会儿，等面完全发好再揉。”

    家里秤，放多少水，放多少小苏打，全都靠手感。

    张秀花拿了家里碗和勺子作剂量工具，“个发面一定要发酵24小时，天冷时间就得延长。你太心急了。”

    才低下头。

    继东拿着笔过，让才将步骤记下，“免得下次忘了。”

    才看了他一，到底接过了。

    揉好面团，盖上盖子放置到一边。

    想着孩子们可能饿了，张秀花就先教他做吊饼，个速度快，用等发酵。

    才在旁边看得仔细，时时会拿笔记录，询问她注意事项。

    记好，他让张秀花站到边上，他作，顺便让她指点。

    等桌上铺擀好面皮，张秀花让宝林去烧。继东接过才活，才到灶房负责翻面。

    张秀花见三干活搭配得井井条，意地点点头。

    很快第一个饼出锅，才掰了一点，放进嘴里嚼了两下，“熟了。”

    又掰了一点给张秀花，她点点头，“确实熟了。”

    才才了笑模样。

    宝林立刻让他也掰一点给他，其他孩子听到声音，也跑过要饼。很快第一张被瓜分干净。