第189章盛况，雇你专门炒田螺

    宠物店大门打开。锋牙、旺财一前一出，洗过澡它们，毛发蓬松油亮，颜值倍增。叶小凡些无奈，锋牙家伙，干啥啥行，吃饭第一名，洗个澡都得三四个小时。一会儿，欢快地往白煌大排档冲去，它远都闻到了小龙虾、田螺香味。“？多！”天刚黑，叶小凡以走错地方了，门口队伍三十多米长。“你们在等着，进去看看，叼！链子掉到地上，就惩罚你们晚饭吃！”叶小凡示意两狗子在门口蹲坐下。“呜呜~”锋牙呜咽着。旺财笔直蹲坐着，英武神气，叼链子，目转睛。叶小凡多看了锋牙两，小混蛋要敢听话，往几天就严厉训练它。过，看锋牙虽然装可怜，但听从指令。叶小凡走入店内。门口队伍瞬间乱了。男男女女围向了旺财、锋牙。“德牧也太帅气了！会高仿玩具？咦，睛会动。”“藏獒更帅，体型彪悍，安全感。”“能能靠近？它主也真，找地方拴着，让它们自己叼链子？真怕出事？”“一看狗主训练素，把它们训练听话，了起。”“点熟！那个楚江网红狗？”“桃元小农？”“对！”“……管他什农，靠近一些，麻烦帮拍一下照。”“……”一群觉得旺财、锋牙攻击，胆子渐渐大起，开始近距离拍照、合影。大排档里，熙熙攘攘，喧闹很。比起喧哗声，客们第一时间被充斥整个店铺香味所引。各种口味小龙虾、麻辣田螺以及略清淡干炸泥鳅…个个都直咽口水，再讨论菜品价格了。厨房口，白灵儿忙得跟热锅上蚂蚁。“赶紧先关闭外卖平台点餐。“位先生打包餐好了？”白灵儿扯着嗓子。见到叶小凡过，她空过，脸苦笑，“高估了大排档负荷能力。“陆师傅刚联系了几位厨师朋友帮忙，现在在赶路上。”叶小凡探头看了一下厨房。空间挺大，包括学徒在内，15在干活，四五个原本端菜店员，都在厨房里帮忙。都一副手忙脚乱样子。中间陆羽，条紊地颠勺，翻炒一大锅小龙虾。整个泰然如山，在一众厨师中最具风范。“需要帮忙？”叶小凡随口询问。“你？”白灵儿狐疑打量，“厨房帮忙？”“当然，刀工、厨艺，也算入门水准了。”叶小凡谦虚道。“那求得，赶紧。”白灵儿迫及待，拉叶小凡进了厨房，“你就负责炒田螺。麻辣田螺做法什特殊。“加一些白氏餐饮袋装酱料，比例话，大约2勺酱料配3斤田螺。“红辣椒、青辣椒你看着放。”“……”白灵儿说了一下大致做法。因田螺品质摆在儿，就算按家常做法炒田螺，味道也能让客意。说完，白灵儿就站在旁边，想看看叶小凡水平如何。厨房太热，白灵儿面通红，微微流汗。叶小凡气定神闲站在角落小灶台，开始热锅。白灵儿打下手，端切好姜葱蒜末等调味料。随着锅温升高，一大勺油倒入锅内，逐渐沸腾，开始爆香蒜、姜，翻炒蒜末芹菜。炒田螺而，什复杂菜肴。叶小凡动作行云流水，步骤条紊。白灵儿观看着，自觉都被从容所感染，安静了下。她看出叶小凡真两把刷子。颠勺、翻炒动作，自然流畅，连一旁四五年资历厨师都要沉稳熟练。大量田螺下锅，大爆炒。锅中田螺如海浪般起伏，在锅里跳舞。一会儿，开始下酱料、调料。“你田螺倒太多了！”白灵儿猛然惊觉，叶小凡将整盆田螺全倒进去了，应该30斤分量。一般小厨师都颠动它们！田螺都要出锅了。但颠勺过程中，都在叶小凡把控范围内，一颗脱离掌控。连陆羽敢做。直至在白灵儿、一众厨师注视下，盖上盖焖煮。陆羽眉头紧锁，些怀疑田螺会受热均者入味，只他现在好打断。……12分钟出锅。员工端盘子，叶小凡均匀往每个盘子平分田螺，浇上酱料。白灵儿只觉得可思议。每个盘子分量看起很平均，但肯定法去称。所以，就算它们实际上每盘重量误差超过3克，白灵儿等也本无从得知。她只知道叶小凡就一手炒田螺，非常深造诣了。当然，得试一试味道。白灵儿随机挑了四五颗田螺，尝试过睛微亮，“恰到好处，既损坏螺口感质，也发挥出了白氏酱料风味，完美！”就一锅水准，比肩陆羽位大厨师作品了。厨房内其他，要逊于叶小凡。她彻底放下心。“你炒法，必然会部分熟透，也会入味！”陆羽走了过，神严肃，深深看一叶小凡，他接过筷子，每盘田螺，随机挑选检查。一会儿，他略带惊讶地抬头，“会……厉害！你一手炒田螺，够上大师水准了。”他挑出任何瑕疵，就算他超常发挥，炒出田螺，也就种水准了。陆羽都浮现了一些挫败感。“好了，先别讨论了，你们过，赶紧把田螺给客送去。”白灵儿赶紧招呼，员工迅速将一盘盘炒田螺送到客桌上。接下两个小时。叶小凡跟机器似，丝毫停歇。动作姿势和流程，就像设计完美电脑程序，炒出田螺，质、味道十分完美。陆羽彻底无语。烹饪手法、厨艺等方面好好提，就叶小凡体力，简直怪物。一锅三十斤田螺。两小时一搞定超300斤田螺。他一抵得上四五个厨师。多亏了叶小凡，大排档其余厨师才得以身出，去完成其他菜品。晚上10点左右。客终于趋于稳定，众得以能够喘口气。“佩！”白灵儿进入厨房，竖起大拇指，“开个价，雇你专门炒田螺。”